La Cecina de León de Casa de la Montaña cumple con los más estrictos controles de calidad establecidos por la I.G.P. Cecina de León. Con un período mínimo de 7 meses de elaboración, nuestras piezas enteras tienen la vitola de certificación numerada y los tacos y loncheados al vacio, las etiquetas adhesivas que garantizan la calidad de nuestra Cecina de acuerdo con los estándares del Consejo Regulador.
Elaborada artesanalmente en un proceso en 4 fases, que se inicia con la exigente selección de carne de vacuno 100%, para su posterior salado y ahumado y que culmina con un proceso de curación mínima de 7 meses. El resultado es que en cada una de las finas lonchas de nuestra Cecina están presentes el sabor y aroma únicos de una joya, la Cecina de León.
FORMATOS
CECINA DE LEÓN I.G.P. EN PIEZA O MEDIAS PIEZAS AL VACIO
CECINA DE LEÓN I.G.P. TACO ENVASADO AL VACIO
CECINA DE LEÓN I.G.P. LONCHAS 100gr
CECINA DE LEÓN I.G.P. LONCHEADA MACERADA EN ACEITE DE OLIVA